圣祖食品股份有限公司创立于1990年，在［圣上贡品，祖艺薪传］的理念驱使下，树立了现代化的经营管理模式。同时也在［怀思古之情，创现代之艺］的经营理念为圣祖食品开发的各式特产与代理的各式精致商品，奠定了海内外众多忠诚的顾客。

　　创办人总经理叶锦湖及负责人陈缘姿及公司股东们，带领圣祖食品创业时期的几名员工，经过市场调查、研究；开发多元化口味的产品，重视产品品质与服务。并在行销策略上，突破传统守株待兔店头市场的贩售模式，结合旅行社作观光团体参访特产之团体贩售，首创［厂店合一］开放生产线供顾客参观的模式，让消费者透过明净的玻璃，亲临置身产品的制作流程和品质管制情形，彻底改变了封闭式的传统家庭经营模式，并到台湾本岛举办金门特产展览等，获得热烈回响。

时至今日，圣祖食品在台湾拥有产销据点：11家分店及一家咖啡厅。

举凡国家元首、政府政要或外国元首及贵宾或庶民至金门观光旅游或考察，必莅临圣祖食品参观惠顾，可谓之金门新景点。